Herzlich willkommen beim Frankenhöhe-Lamm
die leckerste Art, Landschaft zu schützen!
Zwischen Ansbach und Rothenburg ob der Tauber, zwischen Feuchtwangen und Neustadt an der Aisch – hier im Naturpark Frankenhöhe ist das Frankenhöhe-Lamm zuhause.
Eine regionale Spezialität, die kulinarischen Genuss und Naturschutz direkt verbindet!
Es gibt gute Gründe Frankenhöhe-Lamm zu genießen, weil
... die Schafe für Artenreichtum in unserer Kulturlandschaft sorgen
... die typische Weidehaltung artgerecht und naturnah ist
... es regional und klimafreundlich ist
... es lecker und gesund ist
... die hiesigen Schäfereien damit unterstützt werden
Ob lecker zubereitet vom Gastronom auf der Frankenhöhe, selbst zuhause gekocht oder als Wurst zur Brotzeit - Frankenhöhe-Lamm ist immer ein Genuss!
Alle Adressen der beteiligten Betriebe finden Sie hier oder in unserem Adressenfaltblatt, das Sie hier herunterladen können. Viel Spaß beim Stöbern und guten Appetit!
Gute Gründe Frankenhöhe-Lamm zu genießen und weitere Informationen finden Sie in unserem Faltblatt "Landschaft, die schmeckt", das Sie hier herunterladen können.
Wer Frankenhöhe-Lamm genießt betreibt Landschaftspflege mit Messer und Gabel und hilft den Blütenreichtum und die Artenvielfalt auf der Frankenhöhe zu bewahren.
Hier noch ein Tipp: Einen Einblick in das Schäferleben gibt ein kleines Videoportrait von unserem Frankenhöhe-Lamm Schäfer, das der Tourismusverband Romantisches Franken gemacht hat: das sehr nette Video ist hier zu finden: Schäfer Videoportrait
News & Aktionen
Frankenhöhe-Lamm Aktionswochen vom 13. März bis 12. April 2026
Weidehaltung - gut für Natur und Tier
Die Weidehaltung erfolgt im Einklang mit der Natur und bringt große Vorteile für Tiere, Landschaft und Klima. Bewegung an der frischen Luft stärkt die Tiergesundheit, die Weiden bleiben gepflegt, sind wichtig fürs Klima als Kohlenstoffspeicher und die Artenvielfalt nimmt zu – und ganz nebenbei entsteht hochwertiges Fleisch aus natürlicher Fütterung.
Beim Frankenhöhe-Lamm ist die Weidehaltung sehr naturnah, wie sie ursprünglicher kaum sein könnte!
Genuss mit gutem Gewissen
Wer Weidefleisch genießt, kann das also mit bestem Gewissen tun. Mit dem Genuss von Frankenhöhe-Lamm wird die Weidehaltung mit all ihren positiven Effekten auf der Frankenhöhe unterstützt.
Frühjahr ist Lammsaison! Während der Aktionswochen gibt es wieder leckeres Lamm in Gaststätten, Metzgereien und Bauernläden auf der Frankenhöhe und auch im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen.
Alle Adressen der beteiligten Gaststätten finden Sie hier und der beteiligten Metzger und Bauernläden hier.
Das Projekt wird gefördert durch:
